La Crostata ai Frutti di Bosco di Fra Goloso: Una Delizia da Preparare in Casa
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La crostata ai frutti di bosco è un dolce classico che unisce la friabilità della pasta frolla alla freschezza e alla dolcezza dei frutti di bosco. Perfetta per ogni occasione, questa ricetta è semplice da realizzare e garantisce un risultato che conquisterà tutti. Ingredienti Per la pasta frolla: 300 g di farina 00 150 g di burro freddo 100 g di zucchero a velo 2 tuorli d’uovo La scorza grattugiata di un limone non trattato Un pizzico di sale Per il ripieno: 300 g di frutti di bosco misti (mirtilli, lamponi, more e ribes) 150 g di marmellata di frutti di bosco 2 cucchiai di zucchero semolato (opzionale, se i frutti sono molto aciduli) Zucchero a velo per decorare Procedimento 1. Preparazione della Pasta Frolla In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi un pizzico di sale. Taglia il burro freddo a pezzetti e lavoralo con la farina fino a ottenere un composto sabbioso. Unisci lo zucchero a velo, i tuorli d’uovo e la scorza di limone grattugiata. Impasta rapidamente fino a fo...