RICETTA DEI BISCOTTI DI AVVENTO: SEMPLICI E FACILI DA PREPARARE

Durante il tempo di Avvento, i giorni si riempiono di attesa e preparazione. La cucina può diventare un’occasione per vivere questo tempo con uno spirito di riflessione e condivisione. I biscotti di Avvento sono una ricetta tradizionale ispirata alla semplicità della vita monastica: pochi ingredienti, ma tanta dolcezza. Perfetti da gustare con una tazza di tè caldo mentre si medita sul mistero dell'Incarnazione.

Ingredienti

Per circa 20 biscotti:

  • 200 g di farina di frumento
  • 100 g di miele
  • 50 g di burro (o olio di oliva per una versione più semplice)
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Scorza grattugiata di un’arancia biologica
  • Un pizzico di sale

Procedimento

  1. Preparazione dell’impasto
    In una ciotola capiente, mescola la farina, il lievito, la cannella, la noce moscata e il pizzico di sale. A parte, in un pentolino a fuoco basso, fai sciogliere il burro con il miele fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia intiepidire.

  2. Unione degli ingredienti umidi
    Aggiungi al composto di miele e burro l’uovo e la scorza d’arancia. Mescola bene con una frusta.

  3. Formazione dell’impasto
    Versa il composto liquido negli ingredienti secchi. Impasta con le mani o con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto morbido e liscio. Se necessario, aggiungi un cucchiaio di latte o acqua per ammorbidire.

  4. Riposo dell’impasto
    Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi.

  5. Formatura dei biscotti
    Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm. Con formine a tema natalizio (stelle, cuori, angeli), ritaglia i biscotti e adagiali su una teglia ricoperta di carta da forno.

  6. Cottura
    Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, finché i bordi non saranno dorati. Lascia raffreddare completamente prima di servirli.

Approfondimento spirituale

Questi biscotti, con il loro profumo di miele e spezie, ci ricordano la dolcezza dell’attesa e il calore della comunità. Ogni forma può diventare un simbolo: la stella rappresenta la guida dei Magi, l’angelo l’annuncio della gioia, e il cuore l’amore infinito di Dio che si fa Bambino per noi.

Curiosità

In molti monasteri, i dolci dell’Avvento venivano preparati con miele al posto dello zucchero per rispettare la semplicità della dieta monastica. Spesso erano offerti ai poveri come gesto di carità, un modo per condividere la gioia della nascita imminente del Salvatore.

Suggerimenti per la riflessione

Mentre prepari i biscotti, offri ogni gesto al Signore come una preghiera. Prega per chi riceverà questi dolci e per chi ha bisogno di dolcezza nella sua vita.

Il Signore ti dia Pace in famiglia !


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